|
Paddestoelen Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 20 gr gedroogde morieljes
200 gr oesterzwammen
200 gr grot champignons
1 el sjalot
boter
1/2 dl witte wijn
2 dl room
peper
mosterd
kervelblaadjes
300 gr broccoliroosjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Morieljes weken, andere paddestoelen wassen en in schijfjes snijden.Sjalot fruiten, paddestoelen toevoegen en droogkoken
Wijn erbij en laten koken, room erbij en het vocht van de morieljes.Indikken. Peper, mosterd en kervelblaadjes erbij.Broccoli beetgaar koken, afspoelen en laten uitlekken. Snel opwarmen in een,klontje boter.
|
|
|